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　　過(guò)敏是免疫系統(tǒng)對(duì)天然無(wú)害物質(zhì)的過(guò)度反應(yīng)。所以任何食物、接觸物、空氣內(nèi)附著物都可能引起過(guò)敏。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，食物過(guò)敏為常見。

　　給孩子添加輔食后，家長(zhǎng)首先要注意觀察孩子對(duì)待食物的態(tài)度，以便能盡早發(fā)現(xiàn)過(guò)敏。對(duì)于一見食物就躲，或進(jìn)食初期正常，很快出現(xiàn)抗拒的孩子，排除對(duì)某種食物的味道、性狀不接受的情況，先應(yīng)該考慮的就是食物過(guò)敏或不耐受的問(wèn)題。比如，孩子一吃雞蛋就躲，即使吃進(jìn)去也會(huì)出現(xiàn)惡習(xí)或嘔吐，就應(yīng)考慮雞蛋過(guò)敏。對(duì)于牛奶蛋白過(guò)敏的嬰兒，添加輔食時(shí)要特別注意，先添加米粉、青菜，逐漸添加肉泥。

　　懷疑食物過(guò)敏應(yīng)從停止進(jìn)食可疑過(guò)敏食物做起。家長(zhǎng)要一種一種地添加，每次添加的新食物至少堅(jiān)持三天，并觀察孩子對(duì)食物的接受狀況。急性過(guò)敏24小時(shí)之內(nèi)就會(huì)發(fā)生，慢性過(guò)敏會(huì)于三天內(nèi)發(fā)生，所以，添加一種新食物要觀察至少三天時(shí)間。通過(guò)這種方法很容易就能發(fā)現(xiàn)食物過(guò)敏原。嬰幼兒出現(xiàn)食物過(guò)敏，不應(yīng)依賴血液檢測(cè)，而應(yīng)通過(guò)食物排查。

　　如果已經(jīng)確定孩子對(duì)某種食物過(guò)敏，應(yīng)完全回避過(guò)敏食物至少3個(gè)月。比如雞蛋過(guò)敏者，應(yīng)停掉雞蛋及含有雞蛋的任何食物至少3個(gè)月，只有完全回避過(guò)敏食物才可以從根本上停止過(guò)敏引發(fā)的癥狀。

　　家長(zhǎng)往往擔(dān)心在孩子的飲食中去除某些食物有可能會(huì)影響到其生長(zhǎng)發(fā)育。其實(shí)，只要合理搭配食物，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)出現(xiàn)缺失。比如當(dāng)孩子不能吃雞蛋時(shí)，給他保證奶量，在米粉、米粥或面條的基礎(chǔ)上，添加蔬菜和肉泥，一樣能夠保證營(yíng)養(yǎng)。有些家長(zhǎng)會(huì)考慮給孩子進(jìn)行過(guò)敏治療，以為可逐漸除根。其實(shí)，抗過(guò)敏藥物只能解決過(guò)敏引起的癥狀，并不能去除過(guò)敏原因。此外，保證孩子出生后歷盡吸吮媽媽乳房，并保證口奶是母乳，可以有效減少孩子未來(lái)食物過(guò)敏的可能性。