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　　對于坐月子的寶媽，月子餐是非常重要的。同樣是月子餐，但每個人的體質(zhì)不同、生產(chǎn)方式不同、恢復(fù)情況不同，都會影響月子餐的效果。月嫂姐姐們在照顧寶媽的時候，應(yīng)該根據(jù)每個新媽媽的恢復(fù)狀態(tài)、個人體質(zhì)以及口味量身定制個性化月子餐，這樣才能讓寶媽較好地恢復(fù)。

　　一、根據(jù)寶媽體質(zhì)選擇飲食

　　自古以來中醫(yī)就有“藥食同源”的理論，即某些食物在為人體提供能量和營養(yǎng)的同時，并具一定的藥用價值。尤其是在產(chǎn)后，新媽媽若能合理飲食，在解決母乳喂養(yǎng)需求的同時，還能滿足產(chǎn)后女性對身體恢復(fù)、健康和塑身美顏的要求。月嫂需慎選性質(zhì)不同的食物來促進(jìn)產(chǎn)后調(diào)整。

　　月嫂如何科學(xué)調(diào)整月子餐餐譜，需應(yīng)用中醫(yī)辨證思想，根據(jù)寶媽實、虛、寒、熱、中性等不同體質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

　　但如果寶媽的癥狀較嚴(yán)重，屬于生病了，一定去醫(yī)院就診，畢竟藥和飲食的作用還是有著天壤之別。

　　1、寒性體質(zhì)媽媽

　　如何判斷：寒性體質(zhì)的女性通常面色蒼白，經(jīng)常會怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，總有尿頻的現(xiàn)象，痰涎清，涕清稀，舌苔白，平常容易感冒。

　　應(yīng)對方式：對于體質(zhì)偏寒的新媽媽來說，可以食用一些溫補的食物或藥物，達(dá)到養(yǎng)血補氣的目的?？蛇x富含鐵質(zhì)的動物肝臟及血制品為主，再加含量豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等食物配合調(diào)整。

　　2、熱性體質(zhì)媽媽

　　如何判斷：面紅目赤，怕熱，四肢或手足心熱，經(jīng)?？诟苫蚩诳?，大便干硬或便秘，痰涕黃稠，尿量少色黃赤、味臭，舌苔黃或干舌質(zhì)紅赤，易口破，皮膚易長痘瘡或痔瘡等。

　　應(yīng)對方式：對于體質(zhì)偏熱的新媽媽來說，滋補的食品注意不要太熱，可以吃些山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等;蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等;湯類可以選擇如木瓜、魚尾煲花生湯，章魚、花生煲瘦肉湯，通草、北芪煲豬腳。

　　3、中性體質(zhì)媽媽

　　如何判斷：不熱不寒，不特別口干，身體狀況良好。

　　應(yīng)對方式：對于中性體質(zhì)的新媽媽來說，飲食上比較容易選擇。性平、味甘或甘溫之物，再配以營養(yǎng)豐富易于消化的平補食物即可。

　　二 、調(diào)理階段

　　新媽媽在產(chǎn)后月子期，身體分為四個恢復(fù)階段，應(yīng)該根據(jù)每個階段不同的恢復(fù)需求，結(jié)合新媽媽的個人恢復(fù)狀況進(jìn)行“排、調(diào)、補、養(yǎng)”全面的膳食調(diào)理。

　　階段(產(chǎn)后周)：排

　　除惡露、愈合傷口：此階段內(nèi)，由于生寶寶的過程中，身體的相關(guān)臟器存在很多淤血，廢物和毒素，排毒和愈合傷口是主要任務(wù)，飲食應(yīng)以清淡為主，過早進(jìn)補反而影響通乳。剛剛分娩完的新媽媽食欲低，所以飲食分量要小，少食多餐為佳。餐食的主要功效是補氣血，愈合撕裂的創(chuàng)口，但在菜肴湯羹中盡量不要添“黨參”“黃芪”等補氣血的藥材，因為在排除惡露的階段使用此類藥材會導(dǎo)致產(chǎn)婦活血，增加產(chǎn)后出血量，要等到惡露顏色減淡后再行添加和食用。

　　第二階段(產(chǎn)后第二周)：調(diào)

　　修復(fù)組織、調(diào)理臟器，增乳強(qiáng)身，修復(fù)懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官。此階段傷口慢慢愈合，乳腺也較通暢了，哺乳期的媽媽每天需要大量的熱量來提供給自身機(jī)體，食欲和食量也相應(yīng)增加，飲食方面還是遵守少食多餐的原則，食材可選用能強(qiáng)身健體的牛肉、杜仲等原料;修補臟器的羊肉、豬肝、豬腰、枸杞;補血益氣的紅棗、當(dāng)歸。

　　第三階段(產(chǎn)后第三周)：補

　　增強(qiáng)體質(zhì)、滋補元氣、促進(jìn)乳汁分泌，調(diào)整人體內(nèi)環(huán)境、增強(qiáng)體質(zhì)，使肌體盡量恢復(fù)到健康狀態(tài)。此階段，各種營養(yǎng)元素都應(yīng)均衡，補充要充分，食物的特點既要補益精血，又要促進(jìn)母乳的分泌，強(qiáng)筋健體，同時為產(chǎn)后瘦身做準(zhǔn)備。

　　第四階段(產(chǎn)后第四周)：養(yǎng)

　　健體修身、美容養(yǎng)顏、恢復(fù)體力(進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)后的健康狀況，凈化肌體，增強(qiáng)免疫力)。此階段的飲食結(jié)構(gòu)和上一階段相差不大，增強(qiáng)肌體活力，增加抵抗力，增乳都是側(cè)重點。

　　三、營養(yǎng)均衡

　　每種食物所含的營養(yǎng)成分是不同的，挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣在月子里都要改掉，每天的食物品種要豐富。整個哺乳期都建議新媽媽們在飲食上講究“葷素搭配、粗細(xì)搭配、五色搭配、干稀搭配”。

　　葷素搭配 葷菜和素菜合理的搭配才能保質(zhì)保量的坐月子;葷菜、素菜的營養(yǎng)成分相互補充;葷菜補充人體所需氨基酸、蛋白質(zhì)，鋅，等微量元素;素菜補充維生素，同時可增加腸胃蠕動，減少便秘的發(fā)生。

　　干稀搭配 干者可保證營養(yǎng)的供給，稀者則可提供足夠的水分，所以湯里面的肉也要吃掉，營養(yǎng)才能全面哦!

　　粗細(xì)搭配 經(jīng)常吃些粗糧、雜糧，補充粗纖維，對于改善產(chǎn)后新媽媽常見的便秘現(xiàn)象有好處。

　　五色搭配 食物五色分為綠、紅、黃、白、黑，對應(yīng)人體“肝、心、脾、肺、腎”，五色搭配，均衡補養(yǎng)。

　　四、少食多餐

　　產(chǎn)婦在孕期時脹大的子宮對其他的器官都造成了壓迫，產(chǎn)后的胃腸功能還沒有恢復(fù)正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原則，既保證營養(yǎng)，又不增加胃腸負(fù)擔(dān)，讓身體慢慢恢復(fù)。

　　新媽媽們較好能夠每日定點定量用餐，這樣才能讓身體盡快恢復(fù)，也更有利于乳汁分泌，所以為了自己的健康和寶寶的“口糧”，新媽媽們千萬不要因為貪睡而錯過用餐時間哦。

　　好孕媽媽專家建議新媽媽的進(jìn)餐時間：早餐7:30，上午加餐9:30，午餐12:00，午茶餐點：15:30，晚餐：18:00，睡前餐點：20:00

　　五、清淡為宜

　　月子里的飲食應(yīng)清淡適宜，即在調(diào) 味料上，如蔥、姜、大蒜、花椒、料酒應(yīng)少于一般人的量，因為過多過雜的香辛料或者原材料，會影響產(chǎn)婦奶水的分泌，導(dǎo)致虛火上升，產(chǎn)生便秘、口舌生瘡等癥，并且通過乳汁還可能導(dǎo)致嬰兒內(nèi)熱;食鹽也以少放為宜，但并不是不放或過少。為了食物容易消化，營養(yǎng)保留全面，在烹調(diào)方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不采用煎、炸的方法。

　　六、增營養(yǎng)不增脂肪

　　“吃”是很多產(chǎn)后媽媽的一塊心病，就是因為營養(yǎng)和脂肪之間的糾結(jié)。吃多了，怕身材發(fā)胖，不利于媽媽的健康和身材恢復(fù);吃少了，又擔(dān)心媽媽的元氣無法恢復(fù)，母乳中的營養(yǎng)也會不夠。所以如果月子里的飲食能夠只增加營養(yǎng)不增加脂肪，那就當(dāng)然完美啦!

　　月嫂可以嚴(yán)格計算新媽媽的每日熱量攝入，在保證乳汁分泌的同時，又能讓新媽媽們盡快恢復(fù)苗條身材。在食材選擇上，除了要注意食材的新鮮外，還要盡量選擇營養(yǎng)價值高的，讓新媽媽在吃同等量食物的時候能夠攝入更豐富的營養(yǎng)。根據(jù)我們的經(jīng)驗，如果飲食合理，整個月子期間，新媽媽的體重下降平均在6-8公斤左右。

　　七、順時而養(yǎng)

　　人和自然是一個統(tǒng)一的整體，所以人體的臟腑功能活動，氣血運行與四時變化息息相關(guān)。四季的變化時時影響著人體生物鐘的運轉(zhuǎn)，所以再進(jìn)行合理食療時，一定要順?biāo)募径m寒暑，充分利用自然界中的有利因素，抵抗自然變化的不利因素，保證擁有一個健康的體魄。

　　夏季天氣炎熱，氣壓低，人體容易受到暑氣的干擾，出現(xiàn)多汗、食欲不振、身倦乏力、心氣不足等癥狀。因此夏天要注意多吃苦瓜、黃瓜、西瓜燈綠葉蔬菜和瓜類食物，少吃羊肉、牛肉、辣椒、蔥、姜等油膩辛辣的食物。

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