順產(chǎn)產(chǎn)婦炒菜類月子餐食譜,學(xué)起來超簡單
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發(fā)布時(shí)間:2018-07-23 10:19:46
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有些產(chǎn)婦覺得在坐月子期間只讓吃一些下奶的湯湯水水,飲食太清淡,都快要吃吐了。雖然不管是順產(chǎn)還是剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦,在生產(chǎn)后的一周內(nèi),是需要吃一些清淡的流食的,有利于腸胃的吸收,這樣有利于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)。但產(chǎn)后一周就可以慢慢吃一些富含高蛋白的炒菜類食物了,以清淡為主,禁放重口味,辛辣刺激的調(diào)味品就可以了。營養(yǎng)健康,簡單好學(xué),快快收藏起來!
一、茄子炒菜豆
材料:茄子2根,菜豆300克,鹽1/2小匙,高湯1杯
做法
1.茄子洗凈切滾刀塊,放在清水中,避免表面變黑。
2.菜豆洗凈,去除頭尾,切成長段備用。
3.鍋內(nèi)加入2大匙油,燒熱后放入茄子、菜豆一起炒香,再加入鹽、高湯燜煮至熟即可。
二、清炒西蘭花
材料:西蘭花,胡蘿卜
做法
1.西蘭花把根稍微切掉點(diǎn),然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。
2.鍋中燒水,水開加點(diǎn)鹽,倒入西蘭花過一下水,1分鐘就可以了,時(shí)間不要太長。水再次開的時(shí)候倒入胡蘿卜,過水一分鐘撈起。
3.鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鐘,然后加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了。
三、菠蘿咕嚕日本豆腐
材料:日本豆腐2條,菠蘿200克,小番茄5個(gè),小青椒1個(gè),番茄醬,鹽,糖,生粉適量
做法
1.菠蘿削皮,切成小塊;小番茄清洗干凈對半切開;小青椒清洗干凈、去籽、切塊
2.日本豆腐從中間切開成兩段,從封口處擠出,切成大小相當(dāng)?shù)膲K
3.這時(shí),先去燒熱油鍋,邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點(diǎn)的生粉,放入日本豆腐
4.晃動碟子,讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉
5.在油鍋里插進(jìn)筷子,周圍起大泡的時(shí)候就可以放進(jìn)粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸
6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已有硬身,表皮酥脆即可撈起,瀝干油;想更酥脆的話,可以待冷卻后再用大火復(fù)炸一次
7.鍋中倒入番茄醬,加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,糖,如果番茄醬太稠,可以加一點(diǎn)點(diǎn)水,小火煮開,倒入菠蘿、小番茄、青椒,翻炒均勻
8.醬汁濃稠后關(guān)火,稍晾涼一下倒入日本豆腐,輕輕翻拌均勻,讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可。
四、西芹百合炒腰果
材料:百合50克,西芹100克,胡蘿卜50克,腰果50克,鹽1/4小匙,砂糖1/2小匙(糖不可少)
做法
1、百合切去頭尾分開數(shù)瓣,西芹切丁,胡蘿卜切小薄片。
2、鍋內(nèi)下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。
3、將油倒出一半,剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁,大火翻炒約1分鐘。
4、放入百合,鹽,砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出,灑上放涼的腰果即可。
五、清炒南瓜絲
材料:嫩南瓜半個(gè),蔥,鹽,白糖,雞精
做法
1.南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮,用勺子刮去瓤。
2.擦成細(xì)絲(沒有擦菜板就用刀慢慢切成細(xì)絲)。
3.鍋燒熱放油,入蔥花煸出香味。
4.入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右,放鹽、一點(diǎn)白糖和雞精調(diào)味出鍋。
六、荷蘭豆炒蝦仁
材料:荷蘭豆300克,蝦仁500克,姜、鹽、料酒各適量,小蔥 5克
做法
1、蝦仁剝皮去蝦線,洗干凈。
2、荷蘭豆擇去兩邊的長絲,洗凈,焯一下,控干水。
3、鍋內(nèi)放少許油,炒香姜片。
4、下入蝦仁。
5、下入蔥花、鹽、料酒,炒勻到蝦基本變色。
6、倒入焯過的荷蘭豆炒勻,出鍋。
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