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　　小米被稱為“米中黃金”，產(chǎn)婦喝小米粥對身體益處多多。小米健脾和胃、補(bǔ)益虛損，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)；尤其適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香；含鐵量高，含磷為大米的2.3倍，能夠預(yù)防缺鐵性貧血、健腦。

　　一、小米汁蔬菜湯

　　比粥更濃郁暖胃

　　材 料：

　　小米100g，土豆150g，胡蘿卜80g，西蘭花100g，鹽3g，清水1000ml

　　步 驟：

　　1、小米洗凈，提前浸泡3小時，和1000毫升清水一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，按下粗糧米糊鍵。

　　2、把土豆、胡蘿卜洗凈，去皮后切小丁，西蘭花撕成小朵。

　　3、平底鍋燒熱油，放入胡蘿卜和土豆丁，翻炒。

　　4、把小米汁和炒蔬菜一起放在煮鍋里，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢煮，煮至濃湯狀在關(guān)火前放入西蘭花，把西蘭花煮熟，下鹽調(diào)味即可。

　　二、小米南瓜糕

　　甜甜軟軟好消化

　　材 料：

　　小米25克，南瓜50克，玉米淀粉10克

　　步 驟：

　　1、小米浸泡2小時，充分泡漲。加入平時煮粥一樣的水量，大火煮開，小火慢煮。南瓜切粒，放入輔食機(jī)中蒸熟，然后攪拌成泥。

　　2、小米煮至軟爛后加入南瓜泥，再開中火一邊攪拌一邊煮，煮至粘稠，盛出后放置一旁，冷卻至常溫。

　　3、10克淀粉和20克清水?dāng)嚢杈鶆颉４字嗬鋮s后加入攪勻，取一個容器，底部放張油紙，加入攪拌后的米粥，稍微壓平。

　　4、上鍋用中小火蒸30分鐘，蒸好后放置一旁，徹底冷卻后用小刀在容器四壁劃開，倒扣脫模。

　　三、自制小米鍋巴

　　經(jīng)典酥脆零嘴

　　材 料：

　　小米300克，植物油適量，鹽適量，玉米淀粉100g，芝麻適量

　　步 驟：

　　1、將小米加入適量水入鍋蒸熟,加入適量芝麻、鹽、淀粉拌勻。

　　2、揉成干濕合適的團(tuán)，搟成兩毫米左右的薄片。用模具刻出形狀，或直接切成塊。

　　3、鍋里放油，燒到五成熱，下入鍋巴，中火炸至金黃出鍋。

　　四、香甜小米糕

　　易吸收易消化

　　材 料：

　　酵母1g，橙子1個，小米15g，大米15g，中筋面粉80g

　　步 驟：

　　1、雙米提前分開浸泡，小米浸泡一晚上，大米是浸泡1小時 。

　　2、放入鍋中，加入足量的水，大火煮開之后小火熬煮。

　　3、橙子去皮放入輔食機(jī)，攪打出橙汁。

　　4、過篩取汁 。

　　5、橙汁、雙米粥、酵母和面粉倒入輔食機(jī)，攪拌均勻。

　　6、攪拌均勻至粘稠不易滑落的狀態(tài)。

　　7、取一個深口的容器，倒入面糊。

　　8、面糊放入裝有50℃的溫水的蒸鍋上進(jìn)行發(fā)酵，待面糊發(fā)酵至兩倍大就可以啦。

　　9、中火蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘。

　　10、冷卻至常溫后倒扣脫模。

　　11、切成方便手拿的厚度和方塊，軟糯香甜的發(fā)糕就完成啦。

　　五、小米紅棗糕

　　小米和紅棗搭配是典型的養(yǎng)胃寶寶輔食

　　材 料：

　　小米30克，紅棗5顆，香蕉1根，玉米淀粉5克

　　步 驟：

　　1、小米洗凈后放入鍋中慢煮。

　　2、煮至小米粘稠即可。

　　3、香蕉去皮，切去頭尾只取中間，再切成小塊;紅棗提前泡發(fā)，去皮去核，切小塊。

　　4、小米煮好后倒入容器中，加入香蕉和紅棗。

　　5、5克淀粉兌水后倒入容器中。

　　6、攪拌均勻。

　　7、再取一個容器，內(nèi)部刷上一層薄薄的油。

　　8、倒入小米糊，蓋上耐高溫保鮮膜，如果沒有耐高溫的保鮮膜也可以蓋一個盤子。

　　9、上鍋用中火蒸40分鐘即可出鍋，稍稍冷卻一會將小米糕倒扣出來，切成小塊就可以吃啦。