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　　鐵質(zhì)是寶寶日常膳食中不可缺少的一部分，因?yàn)殍F質(zhì)是制造血色素的主要物質(zhì)，血色素是紅血球的輸氧組成部分。而寶寶出生4個月開始，體內(nèi)貯備的鐵已經(jīng)用盡，這時媽媽要及時給寶寶進(jìn)行鐵補(bǔ)給。

　　一、寶寶到底需要多少鐵質(zhì)?

　　那么，事實(shí)上，寶寶需要多少鐵質(zhì)呢?不同年齡不同階段的寶寶所需要的鐵質(zhì)的量都是不同的。

　　1、初生嬰兒在4-6個月大之前都能夠從母乳中攝取到足夠的鐵質(zhì)，但這時候的媽媽也要注意繼續(xù)攝取一些孕前的維他命。而吃奶粉的嬰兒則要注意要給他選擇一些加強(qiáng)鐵質(zhì)補(bǔ)充的奶粉。

　　2、6-12月大的嬰兒每天需要11毫克的鐵質(zhì)，所以一歲前的寶寶除了吃母乳之外還要增加一些加強(qiáng)鐵質(zhì)的米糊或奶粉等補(bǔ)充。

　　3、1-12歲的兒童每天需要攝取7-10毫克的鐵質(zhì)。

　　二、寶寶為什么缺鐵?

　　1、寶寶體內(nèi)存鐵量不足

　　胎兒可自母體獲得鐵并儲存于體內(nèi)，以便離開母體后使用，這部分儲存主要來自孕末期，也就是胎兒期從母體所獲得的鐵以妊娠后3個月為多。正常足月兒體內(nèi)所貯存的鐵在出生5個月內(nèi)已足夠用于血紅蛋白的合成。如果在孕期準(zhǔn)媽媽患嚴(yán)重缺鐵性貧血、或者胎兒早產(chǎn)，或者是雙胞胎都可能造成新生兒貯鐵減少。

　　2、鐵的攝入量不足

　　母乳和牛乳中鐵的含量均較低，寶寶6個月后，如果單用奶類喂養(yǎng)又不及時添加含鐵較多的輔食，則易發(fā)生缺鐵性貧血。

　　3、生長發(fā)育因素

　　小兒生長發(fā)育速度越快，鐵的需要量相對越大，越易發(fā)生缺鐵。嬰兒至1歲時體重增至初生時的3倍，早產(chǎn)兒可增至5～6倍。如不注意含鐵食物補(bǔ)充，則嬰兒期尤其是早產(chǎn)兒更易發(fā)生缺鐵性貧血。

　　4、鐵消耗或丟失增多

　　由于長期腹瀉、腸吸收不良等引起鐵的吸收障礙時也可導(dǎo)致缺鐵性貧血。

　　寶寶缺鐵的信號

　　媽媽可以觀察到的：

　　寶寶的皮膚、黏膜逐漸蒼白或蒼黃，以口唇、口腔黏膜等為明顯。易感疲乏無力，易煩躁哭鬧或精神不振，不愛活動，食欲減退。年齡大些的寶寶可訴頭暈、眼前發(fā)黑，耳鳴等。

　　如果寶寶出現(xiàn)了以上的癥狀的話，媽媽要立刻找醫(yī)生，只要一個簡單的血液測試就能夠診斷出寶寶是否貧血，醫(yī)生就可以開藥進(jìn)行及時的鐵質(zhì)補(bǔ)充。

　　三、不同時期寶寶的補(bǔ)鐵方法

　　1、母乳喂養(yǎng)時期

　　母乳含鐵量很低，1000毫升母乳含鐵量僅有1.5毫克～2.0毫克，但吸收率高達(dá)50%。因此到了后期，如果媽媽喂寶寶母乳的話，可以適當(dāng)添加一些含鐵高的奶粉。

　　2、添加輔食時期：強(qiáng)化鐵輔食

　　6個月以上的寶寶，要及時添加含鐵豐富的食物?？梢越o寶寶喂強(qiáng)化鐵的奶粉、米粉、餅干等。

　　1歲左右時期：食用含鐵豐富的食物

　　8個月的寶寶多選擇富含血紅素鐵的食物。如動物肝臟、瘦肉、魚、雞鴨血、鮮蘑菇、黑木耳、發(fā)菜、大棗、芝麻醬及豆制品等。

　　多吃含維生素C的食物

　　如果讓寶寶吃含鐵食物的同時，吃一些含維生素C多的水果，會使鐵的吸收率提高4倍以上。櫻桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。

　　除了給孩子提供鐵質(zhì)豐富的膳食以外，還有其他的方法能夠確保孩子攝取到足夠的鐵質(zhì)：

　　1、在孩子1-2歲繼續(xù)給孩子選擇加強(qiáng)鐵質(zhì)的谷類食品

　　2、選擇一些同時還含有維他命C的食物，例如番茄、椰菜、橙子和草莓等，這些食物能夠有助于孩子身體對鐵質(zhì)的吸收。在飯前給寶寶吃一個西紅柿或喝一杯橙汁，能成倍增加人體對鐵元素的吸收。

　　3、避免孩子在吃飯的時候喝茶或咖啡，因?yàn)閮烧叨己袉螌幩釓亩鴾p少鐵質(zhì)的吸收。

　　四、補(bǔ)鐵誤區(qū)早知道

　　1、蛋黃鐵質(zhì)足夠補(bǔ)給。雞蛋雖然含鐵，但其中某些蛋白質(zhì)反而會抑制鐵的吸入，所以要適量進(jìn)食，每天1—2只即可。

　　2、肉類影響補(bǔ)鐵，不易消化。不要怕寶寶對肉類消化不良，缺少肉類攝取很容易患有缺鐵性貧血，注意烹調(diào)方式，可以給寶寶吃肉泥。

　　五、含鐵食物排行榜：

　　名：動物肝臟

　　肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的推薦食品。含鐵量高且吸收率好，容易進(jìn)食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為較高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為較低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。

　　第二名：雞蛋黃

　　在過往的認(rèn)知里，雞蛋黃是較好的補(bǔ)鐵食物，不過經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3%)，但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養(yǎng)價值較高，從綜合角度來看，它排第二名還是實(shí)至名歸的。

　　小兒補(bǔ)鐵食譜：黑椒耗油牛肉

　　第三名：血豆腐

　　煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克， 相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10 倍，從古代開始，就一直是補(bǔ)血佳品。

　　TIPS ：人體對鐵的需求有一定限制，血豆腐由于含鐵量太高，反而不適合大量食用。

　　第四名：黑木耳

　　每100 克黑木耳里含鐵98 毫克，比動物性食品中含鐵量較高的豬肝高出約5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的寶寶不太合適。

　　特別提示：動物肝臟、動物血都容易積攢動物本身的毒素，在購買時一定要選擇放心的賣家。

　　小堡溫馨提示：假如寶寶還小，較好不要給他亂添加輔食，否則會引起寶寶食物過敏。一次較好只給寶寶增加一種輔食，這樣即使引起過敏也可以查出是哪種食物引起的。

　　菠菜也含有豐富的鐵，媽媽可以將菠菜用水煮5分鐘，用刀把它剁碎，可以加在蒸蛋黃里面。蛋黃蒸著吃可能讓寶寶更好下咽。將蛋黃過濾出來，象普通蒸蛋那樣上鍋蒸就可以了。

　　媽媽可以給寶寶做含鐵豐富的食物來補(bǔ)充鐵，比如給寶寶做蛋黃泥吃，或做面條里面放些菠菜末，或直接讓寶寶吃菠菜末和菠菜汁，或把豬肝做成肝泥讓寶寶吃，這些都可以補(bǔ)充鐵劑。

　　另外，媽媽平時應(yīng)該多給寶寶吃一些富含維生素C的水果或蔬菜，比如彌猴桃還有柑橘類，這樣可以促進(jìn)鐵的吸收。

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