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　　夏天炎炎，如果天天吃大魚(yú)大肉，是不是該換種口味了?今天給你推薦幾道清淡爽口的月子餐。既有營(yíng)養(yǎng)口味又好，趕快學(xué)起來(lái)吧!

　　一.雞蛋炒雙菇

　　材料：

　　雞蛋3個(gè)、香菇及鮮蘑菇適量、胡蘿卜半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油適量;

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋，加入適量的油， 將蛋液放入;

　　2、待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出;鍋中再放入少許油，加入胡蘿卜塊翻炒;微微煸出紅油后下入準(zhǔn)備好的雙菇翻炒。

　　3、雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘，加入鹽調(diào)味;加入雞蛋，翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關(guān)火。

　　二.青筍炒木耳

　　材料：

　　青筍500克、木耳100克、彩椒20克、食用油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙;

　　做法：

　　1、青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，彩椒切片;

　　2、鍋熱放油;

　　3、下青筍片炒至斷生;

　　4、放入彩椒;

　　5、以及木耳一起翻炒;

　　6、炒至8成熟時(shí)，調(diào)入適量鹽、糖;

　　7、臨出鍋澆碗汁(清水，蠔油，生粉);

　　8、大火炒勻，即可出鍋。

　　三、香菇油菜

　　食材：

　　香菇10個(gè)、油菜400克、姜1小塊、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、淀粉4克、水適量、植物油15克;

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好原材料;

　　2、香菇洗凈，然后用小刀刻出如圖的花紋;

　　3、油菜清洗干凈，比較大的改刀成小朵;

　　4、姜切成末;

　　5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉，調(diào)成汁待用;

　　6、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開(kāi);

　　7、放入油菜焯水約一分鐘;

　　8、焯好水的油菜裝盤(pán);

　　9、鍋里加入適量油，爆香姜末;

　　10、加入香菇、少許鹽，翻炒;

　　11、加入調(diào)好的汁，一邊煮一般翻動(dòng)香菇;

　　12、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤(pán)子里，香菇油菜就做好了。

　　四、白灼西蘭花

　　食材：

　　西蘭花2朵、色拉油1勺、蒸魚(yú)豉油適量、食鹽適量;

　　做法：

　　1、西蘭花買(mǎi)回來(lái)之后，要用大量的鹽水浸泡半小時(shí)以上。因?yàn)槲魈m花是農(nóng)藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農(nóng)藥殘留，一定要處理好方可食用;

　　2、浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊;

　　3、將西蘭花焯熟;

　　4、過(guò)涼;

　　5、過(guò)涼后的西蘭花擺盤(pán)，倒入蒸魚(yú)豉油;

　　6、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可;

　　五.蠔油生菜

　　食材：

　　生菜1棵、植物油1.5湯匙、食鹽1小勺、蠔油2湯匙、玉米淀粉5克、水適量、白糖1/2小勺;

　　做法：

　　1、生菜洗干凈瀝干水備用;

　　2、用玉米淀粉和清水兌成水淀粉(稍薄一點(diǎn))，燒一鍋開(kāi)水，放1小勺鹽;

　　3、然后放入生菜，焯十秒左右后迅速撈出瀝干水;

　　4、焯好的生菜擺入盤(pán)中待用;

　　5、另起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入蒜末爆香;

　　6、加入蠔油、白糖和水淀粉，燒開(kāi)后淋在生菜上即可。